Un año después

Catamos a las 48 horas.-

Lo más importante es la gran definición de el equilibrio entre acidez, alcohol de Brandy exquisito (avellanas, ice-cream, miel, caramelo, pirulí de la Habana) y la longitud en paladar tan fina, con el sabor extenso y sin prisa. Intensidad de sabores pronunciada, con cuerpo y dulzor altos, pero ya con unas puntas incluso salinas, dado el grado oxidativo de envejecimiento tan especial.

Gran calidad, Outstanding, muy equilibrado en boca, con una dulzor que hace salivar

Con un queso azul y nada más.