Cereza picota capa media alta y borde ligeramente rosado, presenta posos.

Cereza picota capa media alta y borde ligeramente rosado, presenta posos. Aroma dulce (membrillo) y de salazón (arenque) que tiende a desaparecer, también y sobretodo a té... En boca tiene densidad y muy buena acidez, y con el dulce justo, equilibrado. Algo de astringencia (único defecto en mi opinión), equilibrado. Paso por boca concentrado y amplio, goloso. El final es potente y con muy buena persistencia, con recuerdos a dátiles y membrillo y un toque de humo con cierta amargor. Muy rico, no tomar demasiado frio (potencia en exceso la astringencia).