Casar de Santa Inés Gran Reserva Tinto
La copa se impregna de un aroma clásico de la crianza en barrica que te hace sospechar de un rioja viejuno, es envolvente claro y sincero lleno de terciarios. Hay finas especias dulces y picantes, buen toque ahumado, hoja de tabaco, pimentón, café, licor y un rico y fresco toque vegetal. He decir que en la recata al día siguiente, desaparecen las notas terciarias y el vino se muestra fresco y joven, limpio y poderoso, con una fruta musculosa que no se puede aguantar, un chaval.
En la boca se muestra en inicio, rico, aunque quizás algo desvaído, pero no, el tanino es vigoroso y está bien tramado lo levanta. Rica acidez, saboreas las frutas negras y rojas bien maduras, fina mermelada, sale la Cabernet con su carácter y le da frescura dentro de ese supuesto estilo clásico. en recata y al igual que en nariz es sorprendente el giro hacia la frescura y el poderío frutal, soberbio.