Sigue igual, redondito y amable

Y volvemos sobre este vino en el mismo restaurante. Se trata del primer vino de las vacaciones de Navidad 2017 en España. En formato de 37.5 cls ya que estaba en compañía de mi esposa y mi hija pequeña y resulta que solo bebo yo. Nos abren la botella media hora antes y lo sirven a 17°C:

VISUAL: No ha cambiado mucho desde Julio. Presenta un color rojo picota de capa media-alta con el ribete amoratado. Lágima gruesa y lenta (89)

OLFATIVA: En primer término sigue mostrando fuertes aromas acompotados. Al agitar sugen notas especiadas de pimienta negra, regaliz y sutiles herbáceos y balsámicos de hierbabuena y eucalipto. Al final los mismos aportes de su crianza, chocolate, cueros y cafe tostado. Le daremos la misma nota (86).

GUSTATIVA: Nos lo llevamos a la boca y encontramos un vino de ataque suave, amplio y sedoso, con un paso por boca muy agradable. Su acidez media-alta y los taninos aún presentes pero sin molestar. Su retronasal vuelve a aportar notas de mermelada de moras y recuerdos balsámicos. Su persistencia es de algo más de dos minutos. Continúa igual, redondito y amable. Buen crianza (88).

La RCP es excelente, 7 euros por este vino es una ganga.

Lo maridamos con unas croquetas de cochinillo con all i oli y con unos muslitos de pato con foie. Maravillosa combinación con el cochinillo, sedosidad y cremosidad al poder. Con el pato y el foie otra delicia, la acidez de nuestro Rioja fue la adecuada para equilibrar los grasos de tan exquisito plato. Buena entrada de Navidad, sí señor!!
Salud-os!!