Hay que darle varios días

Cobrizo con destellos caoba. Limpio y con brillo.
Aromas de mediana intensidad con un interesante y curioso abanico que evoluciona favorablemente con el aire, lleva una semana abierto y sigue mostrando notas nuevas; Flor blanca, laurel, níspero, leves recuerdos mentolados, canela, pera, toques amielados, arena y un final salino.
Paso fluido, sin demasiada pegada pero aún así bastante agradable, con todo en su sitio. Alcohol contenido, acidez notable. Mineralidad.
Final que perdura un rato.
Hay que darle varios días. El primero nos pareció un escalón por debajo de anteriores ediciones, sin embargo, al cabo del tiempo ha crecido y se ha abierto.