Vino Forlong 80 - 20 2015: 80x20=1600


VISUAL
Turbio por ecología, sin defectos. Amarillo oro viejo oxidativo, con brillo medio (algo mate). Untuosidad media baja a copa movida.
Botella algo sosa, comparando con el resto. Corcho con diferente letra y mismo escrito. Hoy es de 7 el pack.

AROMÁTICA
Flores blancas, miel, petróleo. Albariza, calcáreos y notas de concha de mar.
Intensidad media. Limpio. Primario, con algún recuerdo de levaduras (Nata).
Me impresiona lo profundo que es, como el fondo marino o la marisma de esquistos marinos

GUSTATIVA
Ataque envolvente, sedoso y con textura sedosa, densidad. Seco, pero con notas sabrosas de vainilla, manzanilla, flores blancas (margarita), miel, hierba, puntas calizas.
Alcohol medio (-), cuerpo medio (+), estructura muy buena y lo mejor, ….es el equilibrio fino.
Final largo de plantas, huerto, hierbas, flores y miel….un gran final tranquilo, de mar yodado.
Para beberse botellas, de buen precio y acorde al 2015.
Como siempre gana con temperatura no muy fría.

24 HORAS
Sabores ampulosos de flores, miel, calcáreos y de tiza, cáscara de almendra, fruta blanca de hueso, membrillo joven, pera de agua, periquito, herbáceos finos, con un retrogusto algo más abocado, pero tan sutil, que nos deja de nuevo la línea de seda en la boca. Hoy más equilibrado que ayer. Largo y floral en mi paladar, conforme sube la tempaeratura se notan los sabores salinos yodados y algo marinos (salinas de sal).
Un vino con facilidad e increscendo en boca.

MARIDAJE AD HOC
Carpaccio de gamba roja con ali oli de limón, ajo, lima y miel.

NOTA AD HOC
Primera impresión 93
Inicial 93
1hora 93.5
24-48 horas 94
Packaging 89
RCP 95
Final 95

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