O mejor dicho diecinueve. Pues eso, que el paso del tiempo le ha sentado fenomenal a este barolo de la zona de La Morra.
El color es picota ya no muy vivo, con algún reflejo marrón y ribete teja. Capa media. Al ir bebiendo la botella detectamos gran cantidad de poso, por lo que creo que sería conveniente decantarlo. Tampoco es muy brillante. Lágrima densa, lenta y desordenada.
En nariz al principio se muestra cerrado, pero poco a poco comienza a desplegar una variedad aromática compleja y muy interesante. Empezamos a notar ciruela, alguna fruta roja y negra, tapenade, tomillo, After Eight, madera húmeda, cueros, pelo mojado, balsámicos y un leve atisbo mineral.
En boca está delicioso, ya que el tanino se ha pulido casi totalmente, pero todavía notamos el alcohol. La acidez sin ser portentosa, aún es palpable. El paso es firme y los sabores se quedan pegados en el paladar. Hay un poco de todo, parecido a lo que hemos descrito en nariz: Un poquito de fruta, menta, terciarios, sensaciones húmedas, a bosque y mineralidad.
Final largo y perfumado con un completo bouquet.
Es una maravilla encontrarse de vez en cuando con vinos del Piamonte con unos cuantos años, pues a veces se tornan profundos y misteriosos. La botella me costó hace poco unos 50€, precio que volvería a pagar encantado.
La 93 es una añada que me ha dado muchas sorpresas positivas en Barolo, en principio fue una añada fría en donde la uva no maduró bien, por tanto una añada complicada, pero a la hora de la verdad son muchos los buenos vinos probados, en especial recuerdo un tremendo Colonnello de Aldo Conterno. En principio 91-92-93-94-95 son añadas a evitar en Barolo, pero con el 93 ya te digo, hay sorpresas...
Saludos,
Eugenio.
De momento no me he encontrado barolos con muchos años, de hecho éste puede que sea el más viejo que me he bebido. Por lo que veo tuvieron un quinquenio bastante malo, que faena. Intentaré ir profundizando en añadas antiguas, pasando de puntillas por las que me adviertes que no merecen la pena. Lo malo es que en España no sé ni por dónde empezar a buscar. Alguna vez te he leído que Alemania conserva mucho stock, ¿no?.
Un abrazo
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