Jerez

Vino color marrón clarito, con ribete amarillento, limpio, brillante y lágrima fina. Botella puesta de pié dias previos a la cata por posibles sedimentos debidos a la edad de este vino.

En nariz con buena intesidad, notas de cítricos, naranja y pomelo, entremezclada con una fruta blanca escarchada, tostados, frutos secos, pastelería fina, café y especias dulces, una maravilla de la naturaleza, abanico tremendo de aromas, complejidad y persistencia.

El paso por boca, seco, salino, punzante, muy afilado, mismos aromas que en nariz, nos dejan un final de cítricos realmente especial, buena acidez, equilibrado, sabroso y eterno.

Retronasal, fruta blanca escarchada y café.

Postgusto, largo, franco y muy bueno.