Que a la par hemos catado Pepe!!!
El Chardonnay-Pinot Noir también me gusta.
Son 2 grandes cavas.
Saludos
Diferente.
NOTA DE CATA:
CALIDAD-PRECIO:
-
Amarillo dorado de media intensidad.
En nariz es aconsejable darle algo de tiempo, en principio la bollería y la crianza de la variedad chardonnay están muy presentes, Conforme se abre aparece la fruta recordando la fruta con hueso (melocotón, albaricoque), fruta citrica como el membrillo, ligeros herbáceos y flores secas, toque mineral.
En boca tiene cuerpo, con excelente acidez, en boca la fruta recuerda mas la manzana asada y el membrillo, notas de bollería y la crianza aunque menos marcada que en nariz también en boca tiene protagonismo recordando los frutos secos tostados, final largo y ligeramente amargo.
La crianza de la chardonnay lo hace diferente, para mi gusto quizás demasiada marcada esta crianza, pero no deja de ser un gran cava.
Recomendado por
1 usuario
-
-
-
en respuesta a pepecano Ver mensaje de pepecano Pues cuidado con el "Castanyer", que conozco algún Xarel.lo blanco tranquilo y muy impregnado por su madera. Aunque supongo que esta bodega la trabajará muy bien. Guarda bien esas botellas....pero poco!.
Saludos