Seis años más tarde

Seis años más tarde, y es un vino que me sigue pareciendo un cañón. Al principio muestra unos moderados toques a cuadra que podríamos catalogar de “interesantes”, e incluso de “agradables” que poco a poco van diluyéndose hasta que casi desaparecen. 

Mirando el resto, nos encontramos con lo esperado, que es mucho: acidez, tanino, aromas y sabores definidos y puros que van haciendo acto de presencia y se van haciendo más nítidos, prestancia, longitud, firmeza…

Me hizo mucha ilusión beberlo por varios motivos, pero sobre todo porque es del año del nacimiento de mi hija mayor.