Buen Chablis

Amarillo de buena intensidad con algún reflejo dorado. Sin mucha evolución cromática.

Nariz que debuta con un fondo ahumado y tostado para ir dando un mayor protagonismo a las notas de confitura de limón, apuntes balsámicos, laurel, finas maderas que arropan al conjunto de manera armónica.

En la boca tiene una textura untuosa aunque de paso fluido. Tiene verticalidad, es afilado por un comportamiento de juventud lo que augura vocación de guarda. Muestra fruta madura que se ve contrarrestada por una acidez estupenda. Posee gran sapidez por su salinidad y una buena permanencia. Es seco, austero y de buen recuerdo.

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