De lo más regular en su zona
Luis Anxo es un excelente viticultor de Ribeiro que maneja pequeñas parcelas con mezcla de variedades autóctonas, viticultura tradicional y sostenible y una elaboración tratando de respetar cada una de ellas, que vinifica por separado en estas gamas altas. Un año de crianza en barricas y tres en botella antes de salir al mercado.
Dorado brillante. Nariz con buena intensidad, que necesita de aire para ir expresando. Notas de flor seca, frutas blancas bien maduras, recuerdos de frutos secos, una cierta expresión mineral, especias y ligeros ahumados. Complejo. En boca es directo, graso y con peso, pero con una acidez que equilibra el conjunto, paso firme y final mineral, dejando sensaciones de frutos secos amargos. Persistente.
Año tras año, Escolma se confirma como uno de los blancos más regulares por su calidad de Ribeiro y de toda Galicia, este 2011 necesitaría de un tiempo más en botella para ir mejorando pero va camino de ser un excelente vino. Unos 30 euros, buena RCP.
