Buen cava valenciano
NOTA DE CATA:
8.2
CALIDAD-PRECIO:
8,5
El Cava Pago de Tharsys Brut Nature tiene color amarillo verdoso, con burbuja fina y destellos metálicos.
Mantequilla y bollería en nariz, finos tostados y cítricos de pomelo, crema pastelera y chispas de limón, dulzura de hinojo y final de merengue.
Entrada en boca potente y amplia, con el carbónico bien integrado, sensación cremosa y tacto que cruje. Frescura, acidez y buena longitud.
En Valencia hay buenos cavas.