Pendón de la Aguilera 2009

Visual:

Picota con ribete violáceo y lágrima abundante. Nada evolucionado. Brillante.

Olfativa:

Nariz de buena intensidad. Tiene fruta negra rozando la compota, frutas dulces como los higos, uvas pasas y dátiles, tirando a infusionadas, muchos lácteos, ligeros tostados y flores violetas. Con movimiento se torna licoroso, en todo instante hay un fondo dulce, emerge la mermelada de moras, los mentolados y una madera muy sutil y elegante.

Gustativa:

De entrada potente, muy directo, con buena carga frutal, lácteos, flores moradas, el tanino goloso te hace salivar, tiene buena acidez, la madera está bien integrada, envolvente, un retronasal muy frutal, todo muy bien conjuntado y la potencia al final de su recorrido se acentúa provocando una explosión organoléptica completa y compleja. Tiene una gran persistencia y es muy sabroso.

Tuve la suerte de probarlo en primicia ya hace tiempo, y sinceramente me gustó muchísimo, pero la botella le ha sentado genial y en esta última ocasión me ha gustado más, se ha afinado mucho. Tiene recorrido y amplio margen de mejora.