Disfrute
Embotellado especialmente para Adrià i Marc (aunque legalmente aún les quedan unos añitos para disfrutarlo, de momento ya me encargo yo) botella número 770 de 1150 (poquitas para tan disfrute, habrá que empezar a guardar cupo para la próxima añada) bueno, vamos con el vino
Vistosa botella en su presentación, cápsula de lacre que da paso a un pedazo de corcho natural de una gran calidad.
Capa alta, pese a no estar filtrado ni clarificado, se presenta como un vino limpio y brillante, de lágrima fina y fluida, picota con ribete violáceo
En nariz se presenta intenso, elegante, fruta madura, como de compota, arándanos, los tostados de la barrica aparecen de forma muy sutil.
Entrada suave y sedosa, muy completa y profunda, taninos marcados pero que en absoluto son molestos, cremoso, lacteos, y largo, muy largo y agradable.
Bueno, no me he podido resistir, recibido el miércoles y catado hoy viernes, el disfrute ha sido brutal, igual lo veia con buenos ojos al formar parte del proyecto desde mi pequeña aportación, pero se han visto superadas mis expectativas con creces, mis mas sinceres felicitaciones al amigo Juan Luis, no solo ha conseguido salvar un gran viñedo, sino que ha elaborado un pedazo de vino (aún me quedan 5 botellas para futuros disfrutes, aunque creo que Adrià i Marc de esta añada no lo probarán, de alguna próxima seguro)