El vino Ramón Bilbao 2015 es de color piel de cebolla muy claro y brillante.
Tiene un perfil aromático elegante aunque en un principio se muestra algo tímido. Con la motivación que le da el oxígeno aparecen notas de delicada fruta roja, finas golosinas y un punto mineral que le da empaque y seriedad.
El ataque en boca es frutal pero no goloso, tiene matices cítricos y amargosos que hacen que se beba con atención pero sin perder facilidad. Se aprecian sabores vegetales maduros y de nuevo una sutil mineralidad. Tiene buena estructura y sólo en el postgusto aparece la golosina.
Un rosado bien hecho, disfrutable y muy recomendable para acompañar arroces y pasta.
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