1) Rubí-cereza de capa media, ribete teja. Tufo inicial de reducción que

1)
Rubí-cereza de capa media, ribete teja.
Tufo inicial de reducción que, tras jarreado, va suavizándose a un entorno más amable (glicinias, jazmín), muestra unos toques potentes licorosos y de tierra húmeda en primer plano, da después paso a maderas elegantes, frutos secos tostados, regaliz, y sigue abriéndose a bizcochos tostados (la parte pegada a la tortera), cacao y algarroba.
En boca repite la sensación de calidez y armonía aromática, entrada suave y presencia bien estructurada, con notable acidez muy bien integrada y taninos redondos un pelín secantes al final. Persistencia prolongada y compleja.
Un vino rico y matizado, con atractiva conjunción de fruta y madera, más cuanto más tiempo se airea, al menos hasta las cuatro horas después de abierto, cuando lo terminamos.