Signature aprobada.

Cereza de orilla rosácea. Huele a Monastrell, pero la atención la desvías a esas notas comunes de los ecológicos; puntas quemadas de racimo, tierra ferrosa, verdores... Durante el transcurso de la comida se torna más amable y unos tostados dulces de caramelo y la vainilla por su paso por madera, asoman. Buena fruta en boca y cierta tanicidad, acidez sobresaliente, aunque en conjunto no está nada mal, pues muestra bien la variedad y el rollo ecológico.