Fino muy capaz
Color dorado de buena intensidad.
Nariz que nos denota que estamos ante un fino perfilado y de buena definición.
Las sensaciones en la boca confirman el pronóstico: es de tacto afilado, con una acidez casi cítrica, muy seco y vertical. Su paso es fluído dejando estela de sabores tales como umami, albariza, esparto y formando un conjunto de una gran sapidez. Muy buena permanencia y longitud.
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Pues probé un montón pero éste en concreto no. Y ahora me arrepiento porque debe ser una pasada.
Saludos
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en respuesta a Nowhereman Ver mensaje de Nowhereman Es una bota que seleccionó Juancho en una cata en la bodega y de la que llevaron alguna muestra, no creo que la embotellen pero era un vino brutal, en la línea del 1905 de Pérez Barquero o de la Bota 49 AR de Navazos, amontillado viejísimo pero razonable, fíjate que el Solera Fundación 1750 es la leche y se quedaba pequeño en comparación con ese “0/1”. A ver si lo llevan en otro evento…
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Estaremos en guardia por si acaso...
Gracias por el apunte!!