Protos 2015

Amarillo pajizo-dorado con reflejos verdosos. Limpio y brillante. Glicérico; con apreciable lágrima que, si el vino no está excesivamente frio, se desliza perezosamente por la copa.
Aromas de intensidad media-alta donde aparecen en primer plano los aromas de fruta blanca madura (manzana, melón, plátano) junto a aromas de fruta tropical y cítrica (piña, lima, pomelo…) y, como no podía ser de otro modo, los aromas típicos de la variedad verdejo (hierba recién cortada, heno, hinojo). Sutiles aromas de flor blanca.
En ataque muestra con nitidez la presencia de esa fruta blanca madura y carnosa. Se muestra graso, equilibrado, no exento de cierta complejidad, pero sobre todo posee una excelente acidez, que se domará con un poco de botella en poco tiempo y un ligero amargor final que prolonga las sensaciones en boca y le dota de una mayor frescura.
Es un vino muy franco, de trago elegante y fresco y tremendamente cómodo de beber.