Después de estos años, en esta botella encuentro un color cereza de capa

Después de estos años, en esta botella encuentro un color cereza de capa alta con pequeño ribete granate de destellos anaranjados. En nariz muestra matices de especias ( pimienta – clavo ), hojarasca, humus, tabaco, cueros finos y una nota predominante de pozo de café de puchero. Balsámicos, con aromas evolucionados de hoja de eucalipto y especiados tostados. Con la aireación en copa empieza a resurgir un aroma leve de frutillos del bosque en confitura ( frambuesas – moras – picotas ), siempre por debajo de los matices torrefactos. En boca es amplio, redondo, con buena estructura que aun mantiene sensaciones de fruta con hueso en la evolución. También se perciben especiados – tostados - café, notitas de hojarasca y cueros que también se perciben por una potente retronasal. Posgusto medio, un puntito secante, especiado,con algún recuerdo final de hierbas finas y licor de café. Buena complejidad que la botella hará crecer con el tiempo y que imagino ensamblará más esas notas torrefactas, muy finas, pero un poco prepotentes sobre el resto de los matices.