Cava polifacético con personalidad

El cava Antigva Grand Reserve tiene un color dorado metálico, burbuja de cantidad media y de grosor muy fino.
En nariz lo primero que aparece es la manzana asada pero sin llegar a ser ni excesivamente dulce ni pesada. Con un mínimo de agitación asoman los aromas cítricos maduros de un limón en sazón, la avellana y las notas florales blancas. La estructura aromática viene de la mano de las notas de pan tostado, y las vegetales de hierbabuena, hinojo y finalmente, espárragos.
El ataque en boca es potente, muy fresco e intensamente cítrico. Los sabores van desde la manzana Granny Smith con su acidez a la ciruela verde, todo regado generosamente con un buen chorro de limón.
Su potencia y acidez lo postulan como un cava muy polifacético y que puede y debe agradar a variados perfiles de consumidores.