Vino Dehesa del Carrizal Syrah 2008: Muy sabroso.


Un año ha transcurrido desde la última botella bebida de este vino y esto continua muy bien.
Corcho que cierra en buen estado e impregnado de vino por el lado que permanece en contacto con el mismo.
Mantiene el colo rojo picota granatos y su capa media alta. Permanece limpio y brillante. Con muy buena, densa y lenta lágrima en su deslizamiento por el cáliz de la copa. Ribete granatoso y con débiles notas teja.
En nariz muy buenas frutas rojas y negras en sazon. Notas de mineralidad y balsámicas. La madera de su crianza se mantiene en segundo plano.
En boca está muy elegante, aterciopelado, carnoso, muy sabrosocon volumen, pues te llena plena y satisfactoriamente la boca, madera de su crianza en segundo plano y sobresaliendo sus fruas rojas y negras en sazón. Taninos domándose. Débiles e incipientes notas de cacaos. Mantiene una elegante acidez que invita a beber y que le dará más años de vida.Muy grato y elegante paso de boca. Es un vino muy largo. Me da una permanencia de casi 4 minutos.
En resumen, este año más de botella le ha venido bien. Iremos experimentando pues me quedan botellas.

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