Fecha de degustación, que no de cata 01-01-07. Vista. Cereza picota de muy

Fecha de degustación, que no de cata 01-01-07.
Vista. Cereza picota de muy buena capa, con menisco morado y ribete traslúcido. Algo turbio.
Olfato. Con copa quieta ya derrocha la fruta negra madura. Tras agitar la copa se añaden aromas balsámicos, torrefactos y ahumados, además de agradables notas dulzonas de pastelería (mermeladas). Complejo y muy intenso en nariz.
Gusto. Al primer ataque se muestra fresco y goloso, trae recuerdos de gelatina de fresa. Con bastante cuerpo. Elegante y muy largo. Totalmente equilibrado y redondo. Una gozada en la boca.
Corcho un 10.
Lo doy un 9. Me gustó mucho, no defraudó mis expectativas. Me descubro ante el magnífico ensamblaje de estas tres variedades de uva.