Tomo nota! Sé que lo lleva Florent Mercier, y en vista de tu nota de cata será de los que pediré en mi próxima comanda. Saludos!
Ferran
Un nuevo Domaine
NOTA DE CATA:
9.5
CALIDAD-PRECIO:
5,0
Un nuevo Domaine que pasa a formar parte de mis "favoritos".No conocia a Aurelien Suenen,pero leyendo y aprendiendo de los que mas saben,en este caso Jordi melendo y Eugenio Saenz,comenze a interesarme por este pequeño productor.
En mi viaje relampago a Madrid (no tuve tiempo de llamarte Eugenio,unicamente estuve 24 h para cenar en Laredo y comer en Cuenllas.La proxima vez ,con mas tiempo,seguro que te llamo),tuve la suerte de conocer a Fernado Cuenllas y comer en su pequeño Restaurante(lo comento a parte).
El Suenen MBDA inicio una comida inolvidable.Este Champagne tiene un color amarillo palido,muy limpio.La nariz un espectacular festin de aromas a fruta blanca,algo de frutos secos,bolleria...Acidez alta con una frescura brutal,explota en la boca con gran elegancia,carbonico integradisimo.seco,gastronomico.Muy largo.Vinazo.con mucha vida
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en respuesta a Obiwan Ferran Ver mensaje de Obiwan Ferran Hola Obiwan:
Seguro que te va a gustar.Un abrazo
Alejandro
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en respuesta a EuSaenz Ver mensaje de EuSaenz Que tal Eugenio:
Me sabe mal no haberte llamado,pero no tenia tiempo material.Comiamos en Cuenllas a las 14 h y volaba a las 18 h.La proxima nos vemos.A ver si te animas tu para venir a Mallorca.
En cuanto al Suenen me ha encantado.Un abrazo.
Alejandro