Muy bueno y con todavía 2-3 años de vida en botella
Botella borgoñona, cierre de corcho colmatado no muy largo pero suficiente para esta tipología de vino.
Visual: amarillo-pajizo-verdoso, limpio, brillante y con buena lágrima (y ligera burbuja residual).
Nariz: de buena intensidad; fruta cítrica (lima) y, sobre todo, blanca de hueso (melocotón, albaricoque), algo de manzana verde, flores blancas poderosas, hierbas aromáticas (tomillo e hinojo), heno, hierba fresca y sutilísimos frutos secos. Buena complejidad en olfativa.
Boca: entrada fresca y suave, con mucha acidez y buenos toques cítricos (lima-limón), florales y a fruta blanca en el paso por boca. Como he comentado ya, muy buena acidez. Final largo con postgusto cítrico, con recuerdos a melocotón en almíbar, manzana verde, herbáceos y ligeros toques amargosos que invitan a otro trago.
Muy buen blanco de Godello y Doña Blanca que está muy bueno, fresco, sabroso, con una acidez muy elevada y que evolucionará bien en botella, como mínimo, en los próximos 2-3 años.
Ideal para tomar con pescados, mariscos, platos de carne de ave de suave y media condimentación.
Ha acompañado perfectamente una dorada al horno con guarnición de patatas y pimiento rojo. Estupenda armonía y excelente RCP.
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Godelia Blanco 2014