La finura

Rojo guinda con borde del mismo color. Capa media-alta. Limpio y brillante.
Nariz profunda y compleja que crece maravillosamente con el aire; violetas, fruta roja, balsámicos, levísimos toques ahumados y punzantes, regaliz, tierra mojada, sangre y muchos apuntes minerales.
En boca es una delicia, los tres pilares en los que se supone que se asientan los tintos de la zona, acidez, alcohol y mineralidad, están presentes aunque ensamblados como el engranaje de un reloj suizo. Paso fluido, femenino aunque al mismo tiempo con pegada y muy armonioso. La materia prima ya descrita es de una excelente calidad.
Final de muy largo recorrido, con abanico y que deja recuerdos eminentemente frutales.
Una maravilla de elaboración, una pequeña joya. Preciso. Con un esqueleto grácil y con un enorme potencial de guarda.