Schieferkopf 2013

Amarillo con reflejos dorados.

Va poco a poco, enseña, señala y se esconde. Hay una rica y buena fruta blanca madura y una de hueso más melosa que pese a su juventud parece suavizada, aunque se hace profunda.
Surge un recuerdo a carne de membrillo, a flores blancas, ciruela Claudia, miel de acacia, un suave, casi imaginativo toque empireumático que con el tiempo se pronunciara con claridad. Hay manzana golden, talco, pétalos de rosa, tiza, almibarado, pomelo, notas cítricas y membrillo fresco...

En la boca es más directo, es de su añada, se muestra fresco, ensalivas y rechupeteas, en paralelo surge también un buen toque seco que atrapa y le da algo más de entidad. Punto salino y ese aspecto de dulzor amable, floral y de un rico fondo ahumado. Conforme el vino evoluciona y gana en temperatura surge la piedra caliza y renace con su acidez positiva larga y estirada que sigue hasta el final, que cautiva y te acompaña.

Catado con mi grupo de cata, para más detalles http://grupdetast.com/catas/paseo%20por%20francia.html