Agneau Rouge después de cinco años.
Color rubí con el ribete teja.
Aroma viejuno, hay madera envinada, toque sanguino y ferroso, cáscara y pulpa de naranja, mermelada de arándanos, fondo requemado de confitura de cerezas, notas de pirecina madura. Todo en un ambiente cautivador y equilibrado, aunque algo evolucionado.
En boca sorprende su tanino, tiene arrestos, fuerza y nobleza, sujeta y da cuerpo. La acidez vertebra y le da tanto forma como jugosidad, levantando la fruta a madura y sabrosa. Final terroso.
Nos quedan más botellas, veremos si la evolución ha sido en todas igual, o espero que no.
Catado con mi Grupdetast. https://www.verema.com/blog/grupdetast/1531284-confinamiento-grupdetast-reinicia-sus-catas
Escucho al trío de Bill Evans con el tema I Will say Goodbye y me quedo en paz con todo.
