Javier Sanz viticultor sauvignon blanc

Antes de comenzar el análisis quiero comentar que al realizar la cata el vino estaba recién embotellado, ya a 15/12/15 se presenta con muy buenos atributos organolépticos por lo que con más tiempo en botella mejorará.

En visual se presenta un bonito color amarillo pajizo muy limpio.

En nariz se presenta con gran intensidad, flores blancas, pera, piña lichi y fondo de pomelo que dejan paso a la hierva fresca y un fino mentolado.

En boca es graso, untuoso, mantiene una acidez muy correcta con ligero amargor, largo recorrido y muy persistente en boca, paso de boca frutal y un final marcado por las agradables notas herbáceas que se percibían en nariz.

Vino muy recomendable por su calidad precio