La Guita en rama, cuántas veces hemos imaginado este producto.
De color dorado suave.
Nariz de buena intensidad con aromas salinos, marinos y unas notas levemente punzantes que recuerda a su hermana, a La Guita al uso. Pero esta vez encontramos profundidad, encontramos nuevos aromas, matices, con unas notas de fruta fresca, de membrillo fresco, de manzana verde, de granny smith muy aromática, incluso con un punto de monte bajo, de tomillo limonero.
En boca tiene buena acidez, con un ataque ligeramente salino, unas notas yodadas muy suaves y de nuevo esa fruta fresca, esa sensación de estar catando directamente de la barrica (que no es el caso porque aquí se filtra y se estabiliza ligeramente).
Ha sido mi compañera de correrías en la cocina durante una semana, hemos pasado buenos momentos, hemos compartido sofá tras la cena y ahora, inevitablemente, la echo de menos.
Producto notable. Cuando visité la bodega la pregunta era evidente: ¿para cuándo una manzanilla La Guita en rama? Y aunque Eduardo Ojeda se hacía el tonto algo se notaba barruntar en él.
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manzanilla La Guita en rama
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Poco después del encuentro que tuvisteis en Jerez y Sanlúcar nos presentaron esta manzanilla en Madrid en una preciosa cata de encastes Macharnudo / Miraflores que nos dieron Eduardo y Alvaro Girón en el incomparable marco del Real Jardín Botánico, la verdad que se trata de una manzanilla impecable en todos los aspectos y que supone un plus con respecto a la ya destacadísima La Guita “normal”, quizá la única pega la media botella que se termina en un pispas...
Saludos,
Eugenio. -
en respuesta a Elmesias Ver mensaje de Elmesias Esa sonrisa de medio lado daba mucho que pensar. Te gustará Jorge pero te recomiendo algo... esta botella no es de las de compartir, es para ir bebiendo poco a poco.
Otra recomendación, directa de la nevera se expresa mucho peor que algo más subida de temperatura. En vinoteca, para mi gusto, demasiado subida. Intenta buscar unos 10ºC.
Saludos
DAni -