Perfil maduro y carácter clásico

Pajizo dorado. Aquí el perfil es más maduro, con mas notas de la crianza y más marcado por las matices debidas a la autolisis. La fruta aparece compotada (sobre todo manzana), hay recuerdos a vainilla y algo de bollería fina. En boca tiene buen ataque, cierta cremosidad, hay sensaciones tostadas y -de nuevo. recuerdos a vainilla-, hay ciertas sensaciones golosas, notable volumen y gran persistencia.