Recatado ahora que tiene cerca de 8 años de vida

Acabo de catarlo hace un par de semanas y definitivamente el vino no ha evolucionado adecuadamente. No es que no se pueda beber, pero no se ha convertido en un vino a recordar.
Hay evolución en el color, en nariz, con la fruta compotada y la madera todavía presente, y sobre todo en boca donde el vino no dará más de sí. El panorama no es tan sombrio como lo he pintado, pero si a alguien le queda alguna botella por ahí, le recomiendo que se la beba.