Rojo picota de capa alta con pequeño ribete granate de irisaciones ocre. Nariz algo abigarrada y que traslada de forma compacta aromas de frutas del bosque bajo notas de pimienta, crema y minerales de canto rodado. Hay sotobosque, lentisco, arándanos, moras, regaliz, especias, tabaco, tierra de maceta y sutiles tostados que conforman una espiral elegante de empireumáticos, especiados y frutillos del bosque. Hay un bouquet genuino, de crianza, con terciarios muy basados en el desarrollo de la frutalidad, la crianza y su zona. En boca es muy rico, aunque se percibe fuerza y necesidad de más botella, perfecta acidez, es una maravilla lo que una uva sobresaliente puede aportar a un vino respecto a su vida en botella. Hay sabores frutales y de taninos maduros, retronasal donde se percibe más claramente el carácter frutal maduro con notitas de tueste ( pastel horneándose ) y toda la gama terciaria. Una maravilla. Jamás puede pensar que un vino de Toro con esta edad iba a tener estas características organolépticas y estar tan entero y con tiempo aún de botella.
Brutal. Yo sí (creo) entiendo qué sientes al probar ese magnífico Numanthia 2000 después de haber bebido hoy un Sierra Cantabria Colección Privada 2000 del que, tenía esperanzas, pero que salió bastante por encima de lo esperado.
¡¡Qué grandes estos vinos que son capaces de estar tan tremendos con casi 20 años!!
Enhorabuena y Salud!!
Gracias, estaba magnifico. Un vino que no se desarrolla en botella, es como si fuese de otra " liga " distanta. Cada vez doy más valor a ello.
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