El vino presenta tonalidad ambarina. Limpio y brillante, con lágrima fina

El vino presenta tonalidad ambarina. Limpio y brillante, con lágrima fina y densa.
La nariz está marcada por las notas de uva pasa, dátiles, cáscara de naranja confitada y miel.
En boca se muestra untuoso, con buena acidez. Paso glicérico con una retronasal larga en la que predominan las notas de tofe, dátiles y miel.
El queso muestra color marfil, excelente textura y notas
salinas. Realmente excelente.
Me gustó el maridaje aunque tal vez el queso podía con el vino.