Caoba no muy intenso con tonos ambar, glicérico y brillante. Aromas de

Caoba no muy intenso con tonos ambar, glicérico y brillante. Aromas de miel, uvas, higos y ciruelas pasas sobre un fondo de regaliz balsámico. Untuoso y con volumen, buen paso de boca nada pesado, bien equilibrado con un final persistente a frutas pasas, madera usada y un recuerdo balsámico.

El queso presenta aromas intensos, tacto graso, suave y potente a la vez, ligeramente salino y ácido con final persistente.

Puntuación : vino 8,5; queso: 9 y maridaje 6