Color ambar oscuro cn ribete yodado.Lagrima muy abundante y densa de caida

Color ambar oscuro cn ribete yodado.Lagrima muy abundante y densa de caida lenta.
En nariz claras notas de higos secos,pasas y miel recuerdos de caramelo.
En boca untuoso ,goloso y muy largo.
El queso me ha parecido excelente de sabor fuerte con matices salinos y algo vegetales algo picante al final.
El maridaje cuando menos me ha resultado extraño y creo que ambos productos anulan algunas de sus cualidades.