Color caoba de irisaciones amarillas. Capa media. Nariz de gran intensidad

Color caoba de irisaciones amarillas. Capa media.
Nariz de gran intensidad, muy dulce y compleja. Aromas de higos secos, caramelo, pasas con anis, avellanas...Paso por boca con fuerza pero a la vez suave. Se le nota deamsiado el alcohol. Mucho cuerpo. Gran persistencia al final, donde sí que se nota algo el alcohol, que no molesta nada, le da vivieza. Muy buen precio.

Por lo que al queso se refiere:
Color ocre pálido. Suda con el tiempo. Sin agujeros.
Aromas muy intensos de cueros, pieles curadas, tierra... Gusto muy amable, pero con muy buena potencia, suave y untuoso. Al final tiene una puntita algo salada, que marida muy bien con el PX. Me ha gustado mucho.