Visual: amarillo pajizo brillante, al principio burbuja grande y rapida,

Visual: amarillo pajizo brillante, al principio burbuja grande y rapida, luego se afina y queda más constante y lenta. Muy bonita
Nariz: intensidad alta, a fruta blanca pelada, pera, manzana asada, miel, mazapan y un toque metalico, como hierro oxidado. complejo. Evoluciona a frutos secos tostados.
Boca: Ataque vertiginoso, acido, fresco y graso, aunque el carbonico es muy potente. En el ataque noto la bolleria, despues amargor final agradable y un tostado o tanino que identifico con los vinos tintos, como a frutas rojas. Largo y persistente.
Muy buen vino