El rosado de Mestres

El cava Mestres Cupatge Rosé Brut Reserva Especial 2011 tiene un color frambuesa muy intenso y con tonalidad anaranjada. La burbuja es fina y muy brillante.
Se abre en nariz con fruta roja (frambuesa) y mentolados (hierbabuena). Con oxigenación aparecen notas más golosas y también asoma la fruta de hueso en forma de albaricoque.
El ataque en boca es potente con carbónico marcando paso pero bien integrado. Tiene un agradable punto lácteo y mucha frescura, sabor a fruta roja y final amargoso con tacto cremoso.
Un cava muy agradable de beber y polifacético, que además, cuando la botella afine un poco más el carbónico va a ganar en elegancia.