Fotos:
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El vino
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Crema de mejillones
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Tataki de atún
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Tellinas
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Arroz a banda
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"La Banda"
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Excelente compañía
Buen Riesling, fresco y delicado.
NOTA DE CATA:
8.74
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Estamos en el restaurante Mediterráneo del Grao de Castellón y nos hemos pedido este vino aconsejados por el sumiller, Sergio, el más pequeño de los tres hermanos que regentan el local. Nos lo abrieron 20 minutos antes de catarlo a 11°C.
VISUAL: De color amarillo pajizo con tonalidades verdosas, brillante y con reflejos metálicos (85).
OLFATIVA: Nariz de intensidad media en donde apreciamos aromas frutales: cítricos de corteza de limón, ciruela blanca, pera conferencia, apuntes herbáceos de hinojo, membrillo, notas lácticas de yogur y un fondo mineral pizarroso bastante marcado. Más que aceptable complejidad con una sensación de gran frescura (87).
GUSTATIVA: En boca tiene un potente ataque, amplio y un tanto lácteo. El paso por boca muy amable, elegante, graso y frutal, con una descomunal acidez. En retronasal nos devuelve aromas cítricos y herbáceos con un retrogusto muy mineral y ligeramente amargo. De persistencia media, sobre el minuto y medio. Buen Riesling, fresco y delicado (88).
La RCP la dejaremos en buena. Cuesta entre 13 y 15 euros en tiendas. En el restaurante aproximadamente el doble.
Compartió mesa con unos entrantes (Cremita de mejillones, Tellinas salteadas y Tataki de atún con alga kombu y wasabi) y de plato fuerte un arroz a banda (con banda) especialidad de la casa. Espectacular con las tellinas pero soberbio con el arroz. Deliciosa velada con mis amigos Pepe y Lorena en compañía de mi amada madre. Salud-os!!