Uno de esos vinos que emocionan.

Vi una oferta por internet y no pude dejar de comprar unas botellas de este vino del cual solo leía maravillas en diferentes fuentes. Se trata como bien se comenta abajo de un vino de Jumilla que procede de viñas prefiloxéricas del Pago La Solana, viñedo orientado al suroeste con 12 Ha de superficie, de suelo arenoso, con glacis, sedimentos finos de acumulación de la montaña próxima y plantado en 1941, de 75 años de edad. Tan sólo se embotellaron 6.000 botellas, lo cual lo hace aún más atractivo.
Abrimos la botella y la dejamos oxigenarse durante dos horas. La servimos a 17°C y esta es la cata:

VISUAL: Nos muestra un color rojo picota de capa alta, brillante y con el ribete amoratado. De lágrima densa, fina y transparente (92).

OLFATIVA: Lo primero que se aprecia son unos intensos aromas de fruta negra muy madura (arándanos). Agitando la copa nos encontramos notas especiadas de pimienta rosa, clavo y fenogreco que acompañan a unos frescos herbáceos de ajedrea y orégano muy mediterráneos. Desde el fondo de la copa los terciarios surgen potentes: notas de café torrefacto, pan tostado, chocolate negro, achicoria y regaliz acompañando un fondo balsámico y algo mineral que nos recuerda a la tinta china. De intensidad muy alta, poderoso, casi insultante (94).

GUSTATIVA: Ya en boca es una auténtica explosión de fruta madura (grosellas y arándanos) carnoso y muy amplio. Con un ataque brutal presenta una alta acidez y los taninos marcados pero sin excesiva astringencia. Impresiona su estructura, la de un gran vino, voluptuoso, con cuerpo y muy elegante. En retronasal vuelve a mostrar notas de fruta negra, ese toque especiado de pimienta y su lado mineral, entre grafito y tinta china. Su persistencia es larga, de algo más de tres minutos, lo cual le imprime más carácter si cabe. Le auguro un largo y próspero futuro, no tengo la menor duda. Actualmente en fase ascendente para alcanzar su climax y redondez final en no menos de 5 años calculo. Lo seguiremos con muchísima atención. Es uno de esos vinos que emocionan, de los que te hacen saber de inmediato que estás ante un vino diferente, algo especial, con mucha clase (95).

La RCP fue excelente pues conseguimos seis botellas en oferta por 28.3 euros cada una con el transporte incluido. Un chollo tratándose del vino que es y sabiendo que está cerca de los 40 euros en otras tiendas.

Lo maridamos un típico lunes en donde toca el surtido de embutidos de rigor y un queso de oveja salmantino muy curado. Que delicia...buen jamón, buen chorizo, buen salchichón (todo de cerdo ibérico) y ese espectacular queso. Una delicia, para alegrarnos los lunes, vinazo de los de nivelón y embutido del "güeno". Que placer amigos!!