Otra botella: le queda cuerda para rato

Corcho  DIAM 100% libre de TCA apenas bañado en vino rojo picota que huele muy bien por el interior a fruta negra.

Catado a la hora de su descorche y a los dos días. 

Visual

Rojo picota de capa alta, ribete granate-transparente con ligeros recuerdos azulado-violáceos todavía, limpio, brillante y de bonita, ancha y abundante lágrima de lenta caída. (9.4)

Nariz

Fruta roja y negra madura, notas de regaliz y algo de resina, especias, mentolados, algunos torrefactos, balsámicos pero también importantes notas alcohólicas que cargan un poco la nariz. (8.2)

Nariz (a los dos días)

Fruta roja pero, sobre todo, negra muy madura (casi compotada), muchísima resina de pino, regaliz, especias, leve pimiento verde asado, tostados, chocolate amargo, cacao, toffee, crema pastelera ligera, amielados, laurel, tomillo, monte bajo e importantísimos aromas balsámico-mentolados. Muy buena nariz, más equilibrada, compleja, elegante y menos alcohólica que hace dos días. (9)

Le ha venido muy bien la aireación.

Boca (a los dos días)

Ataque potente y muy contundente, con mucho nervio, expansivo en boca (la llena), poderoso, de buena acidez, excelente volumen, densidad media-alta, buen cuerpo y tremenda estructura. Paso por boca con notas amieladas y a frutos negros dulce-amargosos. Taninos sabrosos y de cierto dulzor pero, por ahora, todavía muy astringentes, secantes y "duros" (le queda mucha evolución en botella). El final es largo con notas de fruta negra dulce-ácida-amargosa, regaliz, chocolate amargo, herbáceos y mentolados en un rico retrogusto (aunque con notas algo secantes y alcohólicas en grado leve); en vía retronasal reaparecen sensaciones de las apuntadas y aparecen resinas, especias, balsámicos, alguna nota vegetal asada muy leve y tostado-torrefactos que lo redondean estupendamente bien. (8.6)

La boca, del domingo al martes no experimenta grandes cambios, tampoco aparece aparente oxidación pero sí, se redondea un poco y gana en equilibrio y complejidad sin pérdida de nervio; el alcohol, incluso a 18ºC, parece que no se nota tanto como el domingo notaba.

Buen vino este Aleph Merlot-Petit Verdot 2013 que gustará ahora mismo a los que les gusten los vinos potentes en su fase de subida/juventud con el tanino todavía por terminar de pulir y con un nervio descomunal. A mí me ha gustado, pero creo que, en el futuro, me gustará mucho más cuando termine de redondearse ese tanino en botella y termine de integrarse del todo la acidez y el alcohol. Me quedan todavía algunas botellas (2-3) de esta añada que voy a guardar como oro en paño durante los próximos 5 años para ver cómo evolucionan.

Muy buena RCP.