Cava Viña Pomal Reserva Blanc de Noirs

Este blanc de noirs está elaborado partiendo de la variedad garnacha y presenta color oro pálido con burbuja muy fina.
En nariz los primeros aromas en asomar son los tostados y los de la manzana dulce y roja; le siguen notas balsámicas y pinceladas golosas que recuerdan al caramelo blando. Con mayor oxigenación todos estos aromas se mantienen y a ellos se incorpora la hierbabuena, en un conjunto aromático interesante y muy agradable.
Entrada potente en boca, protagonismo frutal que mezcla un sutil sabor a frambuesa con frutos secos (avellana). El carbónico está bien integrado y se agradecen las notas suavemente cítricas de pomelo. Tiene largura y buena acidez.
Una apuesta con proyección futura.