Blanc de noirs de excelente factura

Dorado muy pálido, con burbuja fina. Límpio y brillante. Nariz de intensidad media, muy vinosa, franca y elegante. Notas de frutos secos tostados, avellanas, heno seco, flores ajadas, notas de fruta roja (cerezas), manzana horneada, finos tostados,… buena complejidad. Boca con volumen, acidez suficiente, que no alcanza la radicalidad de champagne, carbónico bien integrado y un final levemente amargoso. En definitiva un cava de excelente factura y una buena interpretación de la pinot noir.