Un poco de todo

Amarillo atenuado con algún reflejo de oro viejo.Tímidos destellos asalmonados,limpio y brillante.Forma abundante burbuja de tamaño medio y ascenso rápido que conforma numerosos rosarios y una gran corona central.

No muy expresivo en aromas, combinando fruta blanca muy madura casi en compota con guindas en licor y leves recuerdos de cassís. A su vez ofrece recuerdos balsámicos y con algo de aireación apuntes de mazapán y cabello de ángel.

Su entrada en boca es bastante opulenta, con un carbónico compacto y de sensaciones más finas que los crocantes y menos que los cremosos. Es de cierto volumen, con unos lácticos presentes que ofrecen textura de mousse de limón, muestra un indudable carácter vinoso, tiene un perfil menos maduro que en nariz y un final persistente, algo alcohólico.