Soy muy LAN

CATA AD HOC
Catado 18 Octubre 2015

VISUAL
Vino tinto tranquilo con crianza. Corcho normal. Botella con diseño más moderno por el negro satinado y el centro de la etiqueta LAN. Capa baja. Color rojo cereza picota, ribete violáceo, limpio, untuosidad media y lágrima densa y lenta.

OLFATIVA
En fase olfativa encontramos un vino especiado, como primer contacto a copa parada, con aromas terciarios. En copa movida, siguen las notas de pimienta, terroir y algún arándano negro que comienza aparecer.

GUSTATIVA
En boca, presenta ataque muy suave pero afrutado y especiado, muy equilibrado, con un cuerpo leve, volumen medio y estructura media. El retrogusto es especiado (pimienta negra, clavo), notas tostadas americanas (cacahuete), también recuerdos animales y postgusto con alguna nota de fresa, mora negra y arándanos. Longitud media.

24-48 HORAS
El vino presenta aromas terciarios, especias y cuero. Aparecen frutos negros y cacao amargo con menta y vainilla. A copa movida aparecen notas florales (pétalos de rosa) y fresas, frambuesas.
En boca es sabroso, con sabores terciarios de vainilla y cueros, y sobre todo fruta roja (fresa, frambuesa). Cuerpo medio y taninos medios. Longitud normal. Acidez baja, no muy marcada. Es un vino muy fácil de beber, pero con ganas de más cuerpo y recorrido.

MARIDAJE AD HOC
Lo voy a maridar con carne de caza como Faisan y Lomo de venado. Acompañado de especias y esfera de salsa de cacao y frutos negros .

NOTA AD HOC
Global 84
Packaging 89
RCP 90
24 horas 85