Bastante interesante y buen resultado

Color cereza picota bien oscuro, ribete granatoso vivo con una ligera tonalidad violáceo brillante, capa alta y fina lágrima ligeramente tintada. En nariz es bastante expresivo en el que predomina la fruta negra (mora y grosellas negras) y suaves toques de arándanos azules, la barrica bien marcada pero sin notarse en exceso que deriva en notas de clavo y pimienta negra en granos, notas balsámicas, raíz de regaliz, buena profundidad y fondo de tierra húmeda. En boca tiene una ligera pero potente entrada con una astringencia inicial intensa pero bien delineada, buen recorrido con bastante nervio, fruta negra carnosa y madura, buena acidez, taninos algo duros y secantes pero sin ser molestos, especiado, algo de chocolate negro con un toque refrescante que compensan los taninos que sobresalen al final de la lengua, de medio volumen y buena amplitud, persistente. Final medio, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado.

Más información en: www.elvi.net/2015/07/16/el-piornal-assemblage-2012/