Un blanc de blancs de manual

Dorado pálido brillante, burbuja pequeña y abundante.
Media intensidad en una nariz que destaca por su finura, con tenues recuerdos florales, una fruta blanca fresca, puntas anisadas, atisbos minerales de tiza, piel cítrica, apuntes lácteos, de bollería y ahumados. Nariz de gran pureza mineral y marcada frescura.
En boca es un vino directo y agradable, destacando por la magnífica acidez que vertebra un conjunto encantador por su equilibrio, de paso limpio y cremoso y final punzante y equilibrado que nos deja sensaciones frutales, cítricas y minerales. Carbónico bien integrado pese a tener algo menos de un año de degüelle.
Longitude es el antiguo blanc de blancs 1er Cru de Larmandier y se trata de un Champagne de manual en su estilo, fresco, nervioso y directo, que evolucionará de maravilla en botella y que muestra una vez más el más que notable nivel de los vinos de este productor. Unos 40 euros, buena RCP.