Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. En nariz nos sugiere ya el

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos.
En nariz nos sugiere ya el maridaje y la situación idónea: aceituna verde, frutos secos, almendritas, brisa de mar, iodo, madera de barco, desván y flores blancas.
En boca tiene entrada amarga -castaña verde-, desplegando posteriormente todo su potencial. El amargos desparece en cunato maridas con un poquito de buen jamón y se muestra más amable, equilibrada y refinada. Retronasal de frutos secos. Final picante -pimienta rosa- y de regaliz de palo.

Muy buena, ideal para el aperitivo y el maridaje, ya lo dije, tan solo huele y haz lo que te pide.